Incontro con Francesco Iacono, direttore generale dell’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino)

Lo scopo dell’incontro è quello di presentare agli studenti e agli interessati la storia, le attività organizzative, la “filosofia” e le pratiche di assaggio di una delle associazioni nazionali più importanti per la diffusione di una cultura del vino, la valorizzazione del patrimonio enologico italiano e la formazione continua di appassionati e professionisti competenti, quale l'ONAV.

Nell’incontro verrà spiegata la storia e la struttura della scheda di valutazione per l’assaggio tecnico sensoriale dei vini predisposta dall’ONAV e verrà condotta una degustazione su quella base.