Seminario
Perfetti Van Melle sensory panel recruitment, training and monitoring: how sensory is applied in the food industry
Seminario rivolto agli studenti del corso di laurea magistrale in Agrifoodi Innovation Management
24 gennaio 2023
Orario di inizio
08:30
Palazzo della Ricerca e della Conoscenza, via Mach 1, San Michele all'Adige
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Organizzato da:
prof.ssa Flavia Gasperi
Destinatari:
Comunità studentesca UniTrento
Partecipazione:
Ingresso libero
Referente:
prof.ssa Flavia Gasperi
Speaker:
dott.ssa Maria Laura Corollaro Perfetti Van Melle, R&D Quality, Coordinatrice Sensory Team
The seminar will present how panelists can be recruited, trained, and selected in relation to the application and how the company panel works for new product development.