Seminario: I vini aromatizzati

con il dott. Pierstefano Berta

6 giugno 2019
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Ore 15.00
Luogo: Palazzo della Ricerca e della Conoscenza, via E. Mach 1, San Michlele all'Adige - Aula Versini

All'interno del corso Tecnica enologica speciale (dott. Sergio Moser) il dott. Pierstefano Berta terrà un seminario dal titolo:

  • I vini aromatizzati: cenni storici e legislativi con particolare riferimento al Vermouth di Torino, tecnologie produttive e assaggio di ingredienti e prodotti finiti

Il dott. Pierstefano Berta è Direttore di OICCE – Organizzazione Interprofessionale per la Comunicazione delle Conoscenze in Enologia, Co-presidente del Comitato scientifico dell'Istituto del Vermouth di Torino e Vicepresidente del Consorzio di Tuleta del Vermouth.