Le pratiche alternative di approvvigionamento alimentare

L'evento si terrà online tramite la piataforma zoom

Evento nazionale di restituzione dei risultati del progetto di ricerca europeo PLATEFORMS https://susfood-db-era.net/main/content/plateforms

Programma:

10:30-10:45 – Benvenuto e saluti da parte del team Italiano PLATEFORMS

10:45-11:00 – PLATEFORMS nel contesto dell’insostenibilità dei sistemi agro-alimentari contemporanei:

lo studio delle alternative e le promesse della digitalizzazione; struttura generale del progetto (Francesca Forno)

11:00-11:15 – Il contesto italiano del commercio online di cibo (Filippo Oncini)

11:15-11:30 – Il consumo alimentare “in pratica” (Alice dal Gobbo)             

11:30-11:45 – I consumatori in piattaforma (Margherita Brunori)

11:45-12:30 – Tavola rotonda con le piattaforme: autopresentazione e commenti (modera Natalia Magnani)

Partecipano:

Fabio Brescacin (NaturaSì) Gennaro Pepe (Buonmercato), Aurelie Martin (Alveare che dice sì), Luciana Maroni (GAS Baggio), Martin Siller (Bioexpress), Nunzia Argentiero (Fuorimercato)

12:30-13:00 – Discussione aperta introdotta da commenti di 

• Ivana Pais, Dipartimento di Sociologia, Università Cattolica, Milano
• Giaime Berti, Istituto di Management, Scuola Superiore Sant’Anna, Pisa

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